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            豬肉價格13周累計下降超兩成 現在做一盤紅燒肉比上個月能省出一杯奶茶錢

            在零售端,豬肉價格較上個月每斤已經下降了10多元 河南商報記者陳晟文/圖 “喲!可真不老少?!编嵵菔忻衽砝冢ɑ┑嗔恐鴦傎I的五花肉感嘆。多年的菜場老手,手一提拎,一籃子菜幾斤幾兩…

            在零售端,豬肉價格較上個月每斤已經下降了10多元

            河南商報記者陳晟文/圖

            “喲!可真不老少?!编嵵菔忻衽砝冢ɑ┑嗔恐鴦傎I的五花肉感嘆。多年的菜場老手,手一提拎,一籃子菜幾斤幾兩心中便有了大譜,“這樣的五花肉,以前20多元只能買一小條?!?/p>

            據商務部數據,5月10日至5月16日,受生豬出欄量明顯增加影響,36個大中城市豬肉(精瘦肉)零售價格環比下降3.2%,13周累計下降22.5%。豬價下降,對批發及終端商戶產生著怎樣的影響?上游養殖戶又境況如何?

            有商超的豬肉價格環比每斤降了12元

            盡管是豬肉銷售淡季,玉鳳路農貿菜市場肉鋪老板王明(化名)一大早拉來的四五百斤豬肉,到傍晚6點前幾乎都能賣完?!?月份肉價還在22元/斤~23元/斤,現在只要十七八(元)了?!蓖趺髡f。

            “年前豬肉34元/斤,現在均價22元/斤?!睊侀_銷售淡季的原因,雙匯冷鮮肉門店老板李紅(化名)直言,店內生意跟往常比,并沒有太大變化。

            商超內,價格也下降不少。永輝超市普通豬肉價格每斤較上月下降了七八元。河南商報記者走訪發現,超市內普通豬肉價格較上月每斤最多的降了12元。一名超市的工作人員介紹,進價下降外加商場促銷,豬肉零售價格較上月降了近四成。河南商報記者走訪多個市場、商超發現,目前普通豬肉均價都在22元/斤上下浮動。

            進價、零售價雙降,對批發商影響不大

            豬價下降,主要原因在于生豬產能基本接近正常年份水平,加之處于豬肉消費淡季,后期價格整體將呈下行態勢。

            據農業農村部數據,目前,5月份全國豬肉平均批發價格在14.44元/斤,較4月份下降了近1.7元/斤。據商務部監測數據,5月10日至16日,豬肉批發價格13.43元/斤,比前一周下降了7.6%。

            4月份以來,河南萬邦國際農產品物流股份有限公司白條豬價格最高達17.15元/斤,中間有略微上浮,但整體仍然保持下跌趨勢,直到5月15日,價格跌至4月以來的最低值(12元/斤)。截至5月20日,豬價仍約12元/斤,并未回升。

            成本和零售價雙降,對于王明、李紅這樣的終端商家而言,利潤并未發生太大變化。用萬邦批發商戶李俊周的話說,豬價下降是市場周期規律。

            “(豬價下降)對我們有影響,但影響不大?!崩羁≈芑貞?,豬肉價格從4月上旬開始下降,毛豬價格下降至9元/斤~9.3元/斤,目前批發價格在11元/斤~11.5元/斤,利潤在0.5元/斤~0.6元/斤,“毛豬出欄量增多,上游商戶攢手里不想賣,想再增增斤,但是養到一定程度,他們也不得不賣?!?/p>

            今年8月份開始,豬肉價格將有所上升

            批發零售環節似乎都未受到過多影響,雙匯冷鮮肉有關負責人表示,恐怕最無法承受的,是上游的養豬戶?!叭鈨r低,養豬戶壓欄惜售,飼料還得接著喂,毛豬價格在每斤十三四元時(他們)才能維持收支平衡,實現微利?!?/p>

            5月13日,牧原股份公布消息稱,目前生豬價格在9元/斤~10元/斤,預計三季度價格會季節性反彈,根據目前期貨價格看,可能達到12元/斤~12.5元/斤。明年豬價預計低點可能到7.5元/斤~8元/斤,根據目前行業的成本情況,不少企業已經開始虧損了,部分將深度虧損。

            價高傷民,價賤傷農。養豬大戶如此,散戶想必也在艱難求生。有數據記錄,按照生豬的不同品類,2018年河南省中規模生豬、小規模生豬、散養生豬平均飼養天數分別為149.30天、150.47天和154.45天。肉價高帶來生豬存欄量增多,生豬供過于求后,肉價又下跌,近半年的飼養周期后迎頭撞上豬價寒流,本想回回本的養殖戶們賣也不是,養也不是,左右為難。

            此前農業農村部網站發文稱,市場上大體重生豬積壓,加之終端需求疲軟,豬肉銷售不暢,生豬及豬肉價格持續下跌。隨著生豬價格跌至低位,北方低價區養殖戶壓欄惜售,規模養殖場減少出欄,供應收緊將會支撐北方地區生豬及豬肉價格小幅反彈。這對于養殖戶來講,是減少虧損的好時機。

            “大宗商品有上漲趨勢下,豬肉作為影響CPI的重要因素,是國家在重點監管的戰略性物資,未來隨著豬企業存欄量正?;?,豬肉價格還會有小幅度下探的空間,預計到了第三季度的第二個月開始,豬肉價格會有所上升?!敝袊称樊a業分析師朱丹蓬解釋。

            來源:大河網

            作者: qingyun

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